七十二候「竹笋生（たけのこ しょうず）」

2022年5月16日～20日は、七十二候「竹笋生（たけのこ しょうず）」の期間に当たります。二十四節気「立夏」の末候で、竹林に生えるタケノコがぐんぐんと成長する季節という意味です。タケノコの旬は春頃のものが多いのですが、日本原産の真竹のタケノコはちょうどこの頃に旬を迎えます。

竹の成長は非常に早く、タケノコの食べごろもあっという間に過ぎてしまいます。ピーク時には1日に1メートル前後伸びるとも言われていますが、信じられない成長速度ですね。流行りで似たようなものが次々と現れることを「雨後の筍」と言いますが、これはまさにこの頃の竹の様子を元にしたものです。近くに竹林があったら、竹の成長の様子を観察してみるのも面白いかもしれませんね。