「危険」なアルカリ電解水、なぜキッチンのお掃除に使えるの？

ひとつ前の記事で、「アルカリ電解水は安全ではない」ということをお伝えしました。安心安全と勘違いしている方が多く、強いアルカリ性で皮脂を奪ってしまうアルカリ電解水は使い方に気を付けなくてはいけないという内容でした。

では、そんな「危険」なアルカリ電解水を、どうしてキッチンのお掃除に使うことが出来るのでしょうか？

汚れを落とす仕組みは、酸性とアルカリ性による中和作用です。アルカリ電解水の場合は酸性の油汚れにアルカリ性のアルカリ電解水が混ざって中和作用が起こり、汚れを簡単に落とすことが出来ます。もしふき取りしきれず電解水が残ったとしてもまた油汚れにより中和されるので、強いアルカリ性のまま残ることがありません。一般的な洗剤の場合はアルカリ性は中和されても界面活性剤や添加物が残ってしまうので、それらが残らないアルカリ電解水はキッチンのお掃除に最適なのです。